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plantas semana 5

Tupinambo

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Feijão Mangalô

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plantas semana 4

Celósia

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plantas semana 5

Almeirão de Árvore

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plantas semana 4

Hortelã do Norte

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plantas semana 3

Batata Yacon

Características: A batata Yacon é uma raiz originária dos Andes. Após descascada, pode ser consumida crua ou cozida. É crocante, doce e suculenta, de sabor neutro. É rica em fibras solúveis e insolúveis, sendo um excelente prebiótico. Preparo: Pode ser usada em saladas, sopas, sucos, caldos, bolos e tortas. Recomendamos, para uso em saladas, que […]

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Vinagreira

Característica: Textura macia, cozimento rápido, cor vermelha intensa, sabor ácido, tinge a comida de rosa. Preparo: Sugerimos consumo como salada, para reduzir a perda de nutrientes. Cozida exige bem pouco cozimento. Os talos são fibrosos para saladas, mas podem ser usados em caldos. As folhas podem também ser batidas em sucos ralos, como limão ou […]

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Capuchinha

Características: Folhas redondas, macias e picantes.Preparo: Em saladas, eventualmente usada cozida em pratos a base de ovo e tortas.Observações: As flores também são comestíveis e ricas em vitamina A.

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Azedinha

Características: Verdura tenra e de sabor naturalmente azedo. Preparo: Uso preferencialmente in natura, em saladas. Observações: Os talos são bastante ácidos e podem ser fibrosos. Rica em ferro, antioxidantes e fibras.

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Nirá

Característica: Folha parecida com a cebolinha, mas com sabor de alho muito agradável. Preparo: Sugerimos consumo na finalização de pratos, ou com cozimento breve. Acompanha bem refogados, carnes, feijão e arroz. Pode ser acrescentada no final do cozimento e liquidificada junto com o alimento. Batida crua fica bastante forte. Observações: Armazene em embalagem fechada, murcha […]