Posts from 2 de abril de 2020

Característica: Textura macia, cozimento rápido, cor vermelha intensa, sabor ácido, tinge a comida de rosa. Preparo: Sugerimos consumo como salada, para reduzir a perda de nutrientes. Cozida exige bem pouco cozimento. Os talos são fibrosos para saladas, mas […]

Características: Folhas redondas, macias e picantes.Preparo: Em saladas, eventualmente usada cozida em pratos a base de ovo e tortas.Observações: As flores também são comestíveis e ricas em vitamina A.

Características: Verdura tenra e de sabor naturalmente azedo. Preparo: Uso preferencialmente in natura, em saladas. Observações: Os talos são bastante ácidos e podem ser fibrosos. Rica em ferro, antioxidantes e fibras.

Característica: Folha parecida com a cebolinha, mas com sabor de alho muito agradável. Preparo: Sugerimos consumo na finalização de pratos, ou com cozimento breve. Acompanha bem refogados, carnes, feijão e arroz. Pode ser acrescentada no final do cozimento […]

Também conhecido como Major Gomes Característica: Textura macia, cozimento rápido. Preparo: Cozimento breve é suficiente. Os talos finos, até a largura de uma caneta BIC, podem ser utilizados. Adicionada ao final da preparação, em recheios de tortas, massas, […]