Nome científico: Cnidoscolus aconitifolius
Características: Folha muito recortada, tem textura macia e não fica mole rápido. Sabor igual ao da couve.
Preparo: Pré-cozimento em água fervente, com panela destampada, por 10 minutos se inteira, 5 minutos se picada finamente.
Observações: Descartar talos. A água da fervura pode ser usada em outras preparações.
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