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PANC: Conhecer, Cultivar e Valorizar a Diversidade Alimentar
O que são as PANC? As Plantas Alimentícias Não Convencionais, conhecidas como PANC, são espécies com potencial para a alimentação, mas que ainda não fazem parte dos hábitos da maioria das pessoas. Elas podem ser encontradas em diferentes ambientes, como quintais, hortas, terrenos e áreas rurais. Entre os exemplos estão taioba, ora-pro-nóbis, peixinho, bertalha, caruru,…
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PANC: diversidade, sabor e conhecimento para uma alimentação sustentável
O que são as PANC? As Plantas Alimentícias Não Convencionais, conhecidas como PANC, são espécies vegetais que podem ser utilizadas na alimentação, mas ainda não fazem parte dos hábitos da maioria das pessoas. Muitas crescem espontaneamente em quintais, hortas, terrenos e áreas rurais, enquanto outras são cultivadas por agricultores e comunidades tradicionais. Entre folhas, flores,…